自慢の宴会料理を彩るテーブルウェアのこだわり

はいさーい！琉球ホテル＆リゾート名城ビーチMICE課でございます。

宴会において料理は最重要項目といっても過言ではありません。
琉球ホテルは、沖縄ならではの食材と和洋の技法を融合させた、こだわりのコース料理をご提供しております。
その料理の魅力を最大限に引き出すために欠かせないのが、「卓上のセット＝テーブルウェア」です。

実は、サービスはお客様が席に着く前から始まっております。
今回は、当ホテルが大切にしている「宴会卓上のこだわり」を紹介いたします。

１． 最適なの「8名掛け」優雅に楽しむためのテーブルレイアウト。

琉球ホテルは円卓でのコース料理ご提供の際、8名掛けを推奨しております。
理由はとてもシンプルで、「お料理をご自身のペースで、ゆったりと楽しんでいただく」ためです。

9名以上になると、

・お隣同士の肘が当たってしまう
・十分なカトラリーが配置できない

といった状況が生まれてしまいます。　

琉球ホテルでは、自慢のコース料理を皆様に平等に楽しんでいただけること第一に考え、最適なテーブルレイアウトをご提案しております。

 

２． サービスはお客様を受け入れる「前」から始まっております。

琉球ホテルは、最高なクオリティの料理と、最高なサービスで、皆様をお迎えしております。
しかし、琉球ホテルの宴会サービスは、料理が運ばれる瞬間からではありません。

どの料理にどのカトラリーが最適か。お皿の向きやグラスの配置はそろっているか。
常にお客様の気持ちになって、準備を行っております。

椅子に腰を下ろした瞬間、「美しく整えられた卓上と洗練されたテーブルウェアが、自然と食欲を掻き立てる」
それこそが琉球ホテルが目指す宴会サービスです。

 

３． ワゴンサービスで最高のクオリティを最速でお手元に！

卓上にこだわる琉球ホテルは、お料理の提供方法にもこだわっています。
最適な配置がされているテーブルに最高のクオリティの料理を提供するために当ホテルは「ワゴンサービス」を採用しております。

ワゴンサービスを行うことで通常であれば最初のサービスから最後のお客様に料理が届くまで約15分かかるところ、約半分の時間で提供することが可能になります。

「温かいもの温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、その料理が最高の状態」でお客様へお届けいたします。

進行がタイトな宴席でも安心してご利用いただけます。　
料理だけじゃない。テーブルから始まる、琉球ホテルのおもてなし宴会料理を引き立てるのは、料理人の技だけではありません。

 
テーブルの上に並ぶ一つひとつにも、私たちの想いが込められています。

 

「料理も、会場も、サポートも。全部よかった！」
そんな声をもらえる宴会を、私たちは全力でサポートします。

沖縄の社員旅行や団体旅行、MICEなどご検討中の幹事様は、ぜひ一度お問い合わせください。

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